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观察 | 群雄逐鹿的万亿生鲜市场,头头中国电子竟技市场的霸主地位会被撼动?

发布时间:2020-11-20 10:51:37    阅读量:536

# 导 读


“得生鲜者得天下”,此乃电商领域七字真言,也道尽了各方巨头对生鲜市场的野心。


自2013年以来,生鲜市场规模便稳步增长,在今年,市场整体规模更是达到2.16万亿之高。


围绕这个庞大的市场,激烈的竞争从菜篮子到资本市场正全维度展开:


一边是生鲜电商背靠资本持续供血,欲待杀出一条“血路”来;互联网、服装、石油等领域巨头也个个摩拳擦掌,亲自下场、跨界布局“卖菜”之战略;


另一边,作为我国居民获取餐桌食品主要来源的传统头头中国电子竟技市场,凭借生鲜渠道占比73%,稳居生鲜市场C位。虽属老牌传统行业,但头头中国电子竟技市场也在近几年积极转型。随着“智慧头头中国电子竟技”的落地实践及众多相关利好政策的支持,头头中国电子竟技市场的玩法在不断丰富,已然迈入发展新阶段。


江湖争雄,愈演愈烈。火爆的万亿生鲜市场,究竟“鹿死谁手”,还须时间观察。



01

跨界卖菜,生鲜市场迎来新一轮洗牌



说到跨界,服装行业的脚步迈的是越来越大了。


8月16日,森马旗下的“森活之家”智慧菜市场首店在温州市水心汇昌开业,这也意味着森马正式做起了卖菜的生意。品牌方还透露,预计一年内,“森活之家”将在温州至少开出10家。



不食人间烟火的时尚,和最具大众烟火气的菜场,向来水火不容。而此次森马大力进军生鲜市场,两个不同领域间的碰撞,吸引了不少消费者好奇的目光。


然而跨界卖菜的并非只有森马,商超行业、家电行业亦有巨头入局,甚至连石化巨头都拎着菜篮子抢起了生鲜电商的生意。


● 中石化:


新冠肺炎疫情发生后,中石化一举打入生鲜领域,于2月15日推出“卖菜”业务,不仅支持APP线上下单、加油站提货,甚至还推出了极速配送模式。据品牌方透露,待疫情结束,中石化加油站卖菜的模式依然会继续实行。显而易见,中石化准备做一门长期加码的生鲜生意。


● 永辉超市:



6月,永辉集团旗下永辉云创子公司尝试集市新业态“辉鲜集市”,目前在上海已开出两家门店。售卖形态上,通过菜市场的摊位式、集市形态来组合卖场内容,支付收银部分也与菜场一样,采用了分摊位、分档口付款方式。


● 国美:



6月30日,国美首家社区生鲜超市——美+生鲜生活超市在北京通州开业,定位为平价生鲜店,打造到家、到店线下场景,以生鲜散售、主食柜台加工为卖点。


● 无印良品:



MUJI meal solution supermarket(无印良品超级生鲜市场)中国首店将在今年进驻上海,并于2021年开业,正式向中国生鲜市场发出猛烈进击。据悉,无印良品的生鲜超市将与国内的盒马、永辉超级物种等新零售门店类似,除了售卖鲜鱼、生肉、蔬果等生鲜农副产品外,也现场提供加工和用餐服务。


为了生鲜市场这块“肥肉”,开篇提到的互联网行业更是不消说,巨头扎堆,齐聚一堂,好不热闹:


4月,“出行老大”滴滴杀入生鲜战场,在成都率先上线“橙心优选”社区电商项目,滴滴CEO程维更是公开表示“滴滴对橙心优选的投入不设上限,全力拿下市场第一名。”6月,社区生鲜电商“同程生活”完成2亿美元C轮融资,领投的是JOYY欢聚集团,大手笔一挥,暗示着视频社交巨头也开始跨界生鲜电商;7月,美团宣布成立优选事业部,推出美团优选业务,正式进军社区生鲜团购,第一枪瞄准济南;8月,拼多多上线“多多买菜”,武汉、南昌成为首批试点城市;10月,美团优选、橙心优选先后进入杭州,抢占地盘。


显然,疫情后时代下的生鲜电商迎来了“第二春”,成为互联网巨头拼杀的阵地,未来势必还会吸引更多新玩家不断入局。不同的玩法和战术思路,促使着生鲜市场不断变化,新一轮洗牌期即将开启。



02

传统“菜篮子”改革枪响:积极转型,线上线下齐发力


▴ 浙江“五化”改造完成的杭州启慧头头中国电子竟技市场


无论是在北上广深一线大城市,还是人声鼎沸的三四线城市,分布在城市各个区域的头头中国电子竟技市场总是生机勃勃,充满着十足的烟火气息。


而头头中国电子竟技市场存在的意义,远远不止于买卖本身。它一头牵着千家万户,另一头则系着城市的形象与品位。面对生鲜电商的冲击,传统头头中国电子竟技市场生存空间受到挤压,如果仍贴着“鱼腥味”“乱糟糟”“环境差”的旧式菜市场文化标签,命运可想而知。


因此,近年来,全国各地传统头头中国电子竟技市场开始了积极探索创新菜市场模式,唱响了标准化、智慧化菜市场升级改造的“变奏曲”。


▴ 市场内温馨有趣的装修风格,干净整洁


以浙江省出台“五化”市场改造方案为例。该方案以便利化、智慧化、人性化、特色化、规范化“五化”提升为目标,对市场服务体系、设施设备、智慧水平、管理制度等5类15项要求做了详细要求,让头头中国电子竟技市场改造有了标准可依。


历经数月改造,目前不少传统老旧头头中国电子竟技市场“大变脸”,升级为“五化”市场,市场面貌、经营状况和管理水平都有了明显的改善


市场功能区域科学划分,增设了便民服务台、休息区、经营户之家;在合理分区的基础上,采用货架、柜体等方式呈现货品,打造商超式购物环境;轮椅、共享雨伞、共享充电宝等便民设备也是随处可见,帮助人们解决应急时刻的需求;停车位、中央空调等设施设备成为了“五化”市场的标配,还有市场更是创新性将咖啡书吧、食物代加工餐厅等店铺开在了头头中国电子竟技市场里面,为市场的经营引入了新模式......曾经的“脏乱差”现象已消失,市场里升腾起的烟火气,抚胃更抚心。


▴ 杭州宁围头头中国电子竟技市场设置便民服务台,墙上配置的是林鲲大数据显示屏


▴ 杭州古荡头头中国电子竟技市场的便民服务台和政务服务一站式办理点


▴ 共享雨伞、轮椅等便民设备俱全


▴ 食品安全检测室已经是“五化”头头中国电子竟技市场的标配


对市民来说,在改造后的头头中国电子竟技市场买菜,购物体验的舒适感得到了大幅度提升,买菜方式也从以往的线下,变为了线上线下“两开花”


依托高科技技术的运用和落地,所有商品均采用电子价签,实现无纸化;市场内建立起了严密的农产品质量安全追溯体系,通过使用溯源电子秤,商品在过秤时会自动生成溯源二维码,顾客只需用手机扫码支付后,就能看到从田间到市场的整体流程信息;结合“互联网+新零售”的便民消费新模式,市场还推出微信小程序买菜服务,市民足不出户,就可通过微信小程序进行挑选菜品,线上下单,线下送货上门。


▴ 市场内每个摊位都统一配备林鲲商户信息公示屏,实现扫码在线支付功能


▴ 市场配置了林鲲农产品大数据系统,实时显示交易、食品安全检测、测温数据,以及人流量,市场地图信息等情况


▴ 杭州古荡头头中国电子竟技市场在微信小程序推出“线上菜场”


此外,头头中国电子竟技市场自带的社交属性和烟火气,让头头中国电子竟技市场有了独一无二的竞争优势。在卖家与买家的三言两语之间,一把小菜、几颗葱头的小生意,就能带出鲜活热辣的生活滋味,这是众多生鲜电商平台和商超都无法实现的场景。


积极拥抱新技术,数字化转型步伐加快,头头中国电子竟技市场多措并举推进改造建设,迎来了发展黄金时代。



写在最后


民以食为天,与“吃”紧密结合的生鲜市场,毋庸置疑有着巨大的商机。


对于那些跨界入局生鲜市场的新玩家来说,不论是因为自身行业不景气转而走向另类自救之路,又或是纯粹想在这片新蓝海寻求新的业绩增长点,在此时进场,是机遇,更多的则是挑战,要想分得一杯羹不会容易。


再看各类互联网生鲜电商平台,新老玩家之间的“混战”在今年也已陷入胶着状态。虽然年初的一场疫情让生鲜电商短暂的焕发生机,但随着疫情好转并趋于稳定,生鲜电商的难题痛点也再次回归。与此同时,生鲜电商过去依靠庞大流量红利躺着获客的时代一去不返,所有的平台都将面临着存量市场的博弈。“增量”变“存量”,战况或更惨烈。


反观头头中国电子竟技市场,稳扎稳打推进标准化建设、数字化升级改造进程,消费模式已经不再单一,实现了线上线下“两开花”,不仅能满足人们日益增加的消费需求,还在保留传统头头中国电子竟技市场本土特色的基础上,让“烟火气”变得更加精致,大力提升了百姓幸福感。


归根结底,烟火人间,市井温度,只有在头头中国电子竟技市场里才能真实感知。


至于头头中国电子竟技市场在生鲜领域的霸主地位,要被完全颠覆,似乎还很遥远。

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给“农改超”与“农加超”经营管理的五剂强心针

发布时间:2018-12-02    阅读量:167

“农改超”与“农加超”市场在农产品质量安全、品牌服务、购物环境等方面都有着经营优势,但相对传统头头中国电子竟技市场,也有着价格偏高、交易方式不灵活、消费群体不够庞大等弊端。因此,林鲲君对“农改超”与“农加超”的运营提出了以下几点建议:

01.政府应加强引导,做好相关配套建设

政府应为“农改超”与“农加超”提供良好的运作环境和竞争机制,强化政府监管职能,弱化政府对市场的干预,以保证正常的市场秩序。这就要求政府要加强对“农改超”与“农加超”的领导,把“农改超”与“农加超”列入政府“为民办实事”项目,实行年度考核

02.企业应合理布置销售网点

 企业应统筹规划,分析目前居民的收入水平对其购买习惯和消费观念的影响,并结合不同层次消费者的消费要求和消费习惯,采用多种经营业态和模式,在网点的分布上做到合理、科学和便利。首先,在原有头头中国电子竟技市场的基础上进行改造,建立较大规模的生鲜超市,其主营产品应是生鲜产品,品种较齐全,同时也可适当经营日常用品,并按照超市的模式进行操作。

03.企业应适度规划,提高效益

 农产品超市化经营,无论采用哪种模式,要提高赢利能力,就必须降低价格成本,形成对传统头头中国电子竟技市场的相对成本优势。就是说,超市经营的农产品,绝对价格可以等于或略高于传统头头中国电子竟技市场,但综合比较质量、安全、服务等优势后,应具有相对的农产品营销价格优势

因此,“农改超”与“农加超”必须实现规模化经营。从已经取得成功的超市企业的经验看,超市的农产品价格可以比头头中国电子竟技市场低,但这必须要以超市的规模化经营及农产品的规模化生产为前提。

04.加强品牌商品的经营

 结合生鲜超市的经营定位和操作方式,在商品购进中,应增加品牌商品或标准化产品的数量,优化生鲜商品的品种结构,同时,充发利用超市自身的经营特点,选择特定的商品进行自有品牌的开发,增强竞争优势

 生鲜商品的采购包括当地采购和跨地区产地采购。当地采购的生鲜商品主要是因为保鲜原因不适于远途运输的生鲜商品,跨地区产地采购的生鲜商品主要是可以在一定时间和距离内远途调运,或者经过保鲜加工处理的生鲜的商品。

林鲲科技一直行走在为头头中国电子竟技市场“农改超”与“农加超”的综合解决方案道路上,并积累了丰富的实践经验,致力于助推头头中国电子竟技行业的稳步发展。

林鲲科技专注智慧头头中国电子竟技市场领域15年,面向全国提供头头中国电子竟技市场软硬件升级改造等综合解决方案服务,欢迎广大头头中国电子竟技市场行业人士来公司洽谈合作!

鹰潭杏园菜场预计月底正式投入使用 新面貌先睹为快

发布时间:2018-12-02    阅读量:1478

杏园市场始建于1993年,是该市开办时间最久、经营面积最大、辐射面最广的菜市场。历年来,杏园市场虽经多次修缮,但基础设施陈旧、管线老化、通风条件和自然采光差等问题仍无法根本改变。2017年以来,新一届市委市政府为打造宜居城市,增强市民城市发展所带来的获得感,将杏园市场升级改造作为重大民生工程之一列入2018年市政府重点投资项目,决定从2018年3月3日起对杏园市场进行升级改造。作为专业智慧头头中国电子竟技信息化方案服务商林鲲科技也参与了项目的改造
杏园市场旧貌
改造后效果图
杏园市场升级改造项目在市委、市政府及相关部门的大力支持下,在广大市民群众的理解和配合下,于2018年3月初正式启动。期间,杏园市场经过升级改造,目前正在进行内部装修收尾和配套设施安装,预计本月底投入使用。升级改造后的杏园市场为省内一流的星级智慧型头头中国电子竟技市场,将为广大市民群众提供一个舒适便捷的购物环境。
该项目改造建筑面积11208平方米,分两期建设,一期改造建筑面积为9440平方米,其中地下面积1778平方米,一层面积4990平方米,二层面积2672平方米;二期改造建筑面积为1768平方米。建设内容包括:场内土建装修,外立面改造,智慧菜场系统建设,给排水、通风、采光及电气设备改造,以及停车场、消防设施、冷藏、农产品检测、电梯等配套设施建设。项目总投资约3109万元
升级改造一新的市场宽敞明亮。市场入口处配有LED显示屏,摊位的门头设计成了统一的绿底、黄底和蓝底,并配有顶灯,看上去十分清爽整洁。
放眼望去,市场划分为蔬菜类、豆制品类、水发类、海鲜类、肉类等交易区域,每个摊位前都配备了崭新的电子显示屏,屏幕上将显示摊主的信息和菜品的信息,并支持电子结算。
工程按照高标准规划、高标准设计、高标准施工的要求,选聘专业设计机构和施工队伍对杏园市场内的空间布局、功能分区等进行优化调整,全面改造排水、通风、采光以及电气设备系统,建设停车场、消防、冷藏、农产品快速检测等配套设施,使其硬件环境达到星级市场的标准。
升级改造后,市场摊位共有496个,不仅可以满足原有经营户的回迁,且还有少量剩余摊位向社会公开招租。
同时,杏园市场升级改造还利用打造“智慧新城”的契机,引入林鲲科技智慧头头中国电子竟技技术,搭建了市场信息化管理系统,食品安全监管与追溯系统,配备有农药残留物检测室,监控监测室,电子屏,电子全彩大屏幕,市场管理查询触摸屏,电子化交易收银台等现代化设施,可实现交易追溯,全程监控,阳光检测,电子结算等智慧头头中国电子竟技功能。

江西省委书记刘奇参观昌平路头头中国电子竟技市场 给予高度肯定

发布时间:2018-12-02    阅读量:789

10月29日,江西省委书记刘奇一行在乐平市相关人员陪同下,来到昌平路头头中国电子竟技市场参观考察,进一步了解民生民情。
省委书记一行先参观了昌平路头头中国电子竟技市场整体建设,相关负责人对头头中国电子竟技市场进行了详细介绍。昌平路头头中国电子竟技市场引入林鲲智慧头头中国电子竟技系统改造市场,实现“信息公示、交易溯源、联网监测”等功能并具备了线上下单,线下配送功能方便快捷。省委书记刘奇一行都进行了参观体验。
省委书记刘奇与摊主亲切交谈,了解市场的经营状况,蔬菜价格;并听取了卖菜摊户的意见建议。
通过参观考察省委书记一行对智慧型头头中国电子竟技市场情况有了直观、深入的了解,对昌平路头头中国电子竟技市场给予充分肯定。
市场具备了农产品溯源、大数据、智能化支付、线上线下等功能,农产品溯源让老百姓吃上放心菜、安全菜;智能化支付系统,让买菜变得更简单;线上下单让买菜也变成一种享受,足不出户,就能满足所需食材。
昌平路头头中国电子竟技市场具有很强的典型性、示范性和带动性。就下步工作,省委书记刘奇希望市场继续坚持创新理念,坚定发展信心。林鲲科技也将再接再厉,将更多的头头中国电子竟技市场打造成智慧型头头中国电子竟技市场。

沙县县委书记杨兴忠一行参观 金沙头头中国电子竟技市场

发布时间:2018-12-02    阅读量:956

前不久,福建省金沙头头中国电子竟技市场占地面积2500多平,是沙县最大的头头中国电子竟技市场,历经120多天的改造建设终于完工了,开始试营业
沙县县委书记杨兴忠书记一行参观了金沙头头中国电子竟技市场,市场管理人员为他们进行了介绍讲解,杨书记也表示,非常期待新型头头中国电子竟技市场未来发展。
沙县领导抵达金沙市场
市场管理人员向领导们介绍智慧头头中国电子竟技系统
金沙头头中国电子竟技市场原貌
跟所有陈旧市场一样,金沙头头中国电子竟技市场改造前的环境,也是脏、乱、差。价格也是高低起伏,菜品质量也是参差不齐。 在改造前,林鲲技术工程人员多次去到市场进行了多方考察。
改造后 焕然一新
改造后的金沙,宽敞大气、干净整洁、业态分明。彻底告别了脏、乱、差。 市场内品类齐全,肉类、蔬菜、海鲜、土特产、家禽类,一应俱全,规范有序。
肉类
蔬菜区
海鲜区
智慧化管理系统  一户一码
林鲲科技为金沙头头中国电子竟技市场配备了智慧化管理系统,83个摊位,每个摊位上方都有一台平板电脑,实行“一户一码”制,杜绝了缺斤少两的现象,价格更透明,扫码支付也更加方便。各个商户的经营信息,一目了然。扫码即可了解农副产品的来源,保证来源可靠,安全放心。消费者还可以对商家进行评价,经营户的好评可都是掌握在顾客手里哦!喜欢老板娘的贴心服务,就扫描右上方二维码,给她点个赞吧!
智慧化管理系统  展示屏
市场内价格实时变化,可通过显示屏了解情况,各类商品的价格一览无余。上面还有菜品信息,商户信息,市场动态等,方便消费者查询。
智慧化管理系统  大数据显示屏
市场内部上方还配有大数据显示屏,上面有近期的市场数据分析,实时交易数,交易排行榜等数据公示,方便市场管理,消费者了解市场整体情况。使市场更加网络化,数据化,智能化。
沙县金沙头头中国电子竟技市场的改造,为广大市民带去了便利的同时,也更加完善了城市基础建设。
接下来,林鲲科技智慧头头中国电子竟技还会陆续上线更多新型头头中国电子竟技市场,大家敬请期待哦。

江西省首家“五星级”智慧头头中国电子竟技市场惊艳来袭!

发布时间:2018-12-02    阅读量:654

洋 气 了!
买菜就像逛商场!
江西省首家
“五星级”智慧头头中国电子竟技市场
—杏园头头中国电子竟技市场将于12月1号正式营业!
 鹰潭市杏园市场位于月湖区胜利东路16号,该市场智慧头头中国电子竟技设备系统由林鲲科技公司提供,升级改造工程于4月1日正式开工,工程有地下一层,地上两层,建筑面积共11208平方米。
鹰潭市杏园头头中国电子竟技市场
它的出现,将颠覆大家对传统菜市场的印象!
带给市民耳目一新的购物体验
杏园头头中国电子竟技市场的升级改造,是民生工程,更是民心工程,升级改造后的杏园头头中国电子竟技市场内设有496个摊位,不仅可以满足原有经营户的回迁,更满足了周围数十万居民的需求。
杏园市场升级改造还利用我市打造“智慧新城”的契机,搭建了市场信息化管理系统,食品安全监管与追溯系统,配备有农药残留物检测室,监控监测室,电子屏,电子全彩大屏幕,市场管理查询触摸屏,电子化交易收银台等现代化设施,可实现交易追溯,全程监控,阳光检测,电子结算等智慧头头中国电子竟技功能。
杏园头头中国电子竟技市场的优势
1. 辐射范围广泛   客流稳定充足
2.数十万住户需要一个高品质头头中国电子竟技城
3.黄金地段,交通四通八达
4.深受主管部门支持的菜篮子工程
杏园头头中国电子竟技市场的升级改造得到了上级主管部门的大力支持,势必要打造全新专业化、规范化、平台化、智能化的头头中国电子竟技经营产业链,献给市民一个放心菜篮子。
为了打造理想中的头头中国电子竟技市场,杏园头头中国电子竟技市场请了林鲲科技的技术团队,针对传统头头中国电子竟技市场弊端,从施工技术、管理运营等方面,都做了最科学、最先进的规划设计。
地面宽敞整洁明亮、所有农副食品经过检测才能售卖、产品可追踪源头、价格实惠公道、公示展示屏、自动扶梯、休息区、中央空调等设施应有尽有......
走进杏园市场,你将会体验到什么是真正的“五星级头头中国电子竟技市场”
01 彻底告别“脏、乱、差、湿、腥、臭”
想逛菜市场,但是一想到湿滑的地面、刺鼻的气味、凌乱的环境,又望而却步?但是,以后到杏园头头中国电子竟技市场买菜,市民们再也不用担心这些问题。
杏园头头中国电子竟技市场按照最先进的五星级头头中国电子竟技市场设计标准,从建设施工的第一个步骤起,就已经做好了万全之策。
市场排水系统
整个市场采用干湿分区、人畜分离、宰杀分离、异味分离的科学布局,巧妙的“鲫鱼背”式地面设计,所有污水利用市政排污管网直接地下排放,加上强排风系统,你再也看不到以往菜市场永远脏兮兮干不了的地面,再也闻不到刺鼻的异味。
“三防三隔”设计
彻底告别了头头中国电子竟技市场“脏、乱、差、湿、腥、臭”的现象,所到之处干净整洁,在这样的环境下买菜购物,幸福感满满!
02 配备独立检测室  所有产品可“溯源
 今后,市民在杏园头头中国电子竟技市场买到的每一份肉或菜,都会有其独特的“身份证”,只要扫一扫这“身份证”上的二维码,就能追踪到摊位、销售者、商品产地、农残检测结果等信息,买得舒心,吃得放心。
 杏园头头中国电子竟技市场会严格建立肉菜流通可追溯体系,配备有独立检测室,对所有进入市场的菜品、肉类都会严把检测关,经过检测才能摆台,所有农副产品保证新鲜、渠道正规、可追溯。
03  统一配备公平秤 杜绝“缺斤短两
谈秤色变,如今,不少消费者已经对“秤”已经失去了信任感。诚信经营,公平买卖,就从最基本的公平秤做起。
杏园头头中国电子竟技市场将对商户进行规范化的诚信经营监督管理,市场内每个摊位都有一块电子屏,上面不仅显示摊主的基本信息,所有菜品统统实现“明码标价、追根溯源、联网管理”,同时,市场会为所有商户统一配备公平秤。取信于消费者,才是长远发展之道。缺斤少两?只要在杏园头头中国电子竟技市场购物,完全不存在的。
04 八大品类满足一站式购物需求
杏园头头中国电子竟技市场占地11208平米,共设立496个摊位。涵盖肉类、鸡禽、水产、粮油、蔬菜、海鲜、干货、腊卤八大类别,满足你的一站式购物需求。不仅如此,届时,杏园头头中国电子竟技市场还将融合互联网技术,可通过手机下单,1公里内免费派送,足不出户就能轻松购菜,享受送货上门服务。
05 智慧设备 体验五星级的“人间烟火气”
林鲲科技工程人员现场指导,介绍智能展示屏的使用方法,以及商户公示屏的功能。消费者可以通过公示屏了解商户的信用信息,亮照经营,消费者可以点赞评论,好与不好消费者说了算。展示屏可以查询产品信息,市场信息动态等。较之传统头头中国电子竟技市场,可以说是软件+硬件全面大升级!
未来,林鲲科技还有更多智慧头头中国电子竟技作品呈现,敬请期待~